Science Toys
ของเล่นวิทยาศาสตร์ เรื่อง น้ำ
ชื่อของเล่น : น้ำในน้ำ
🔽🔽🔽 คลิปวิดีโอ ขั้นตอนการทำ 🔽🔽🔽
* หลักการทางวิทยาศาสตร์ *
ทำไมน้ำกับน้ำมันถึงเข้ากันไม่ได้ ??
เพราะน้ำมันมีความหนาแน่นต่ำกว่า ทำให้เบากว่าและลอยตัวขึ้นมา
และมาจากการจัดเรียงอะตอมในโมเลกุลของน้ำและน้ำมันที่แตกต่างกัน หรือการมีขั้วของสารละลายที่ต่างกัน ที่มีผลต่อการละลายหรือการเข้ากันได้ของสารละลาย กล่าวคือ ตัวถูกละลายที่มีขั้วจะละลายได้ในตัวทำละลายที่มีขั้ว ส่วนตัวถูกละลายที่ไม่มีขั้วก็จะละลายได้ในตัวทำละลายที่ไม่มีขั้วเช่นกัน เราจึงเห็นว่ามันเข้าเป็นเนื้อเดียวกันได้ดี โดยคำว่า "ขั้ว" ในที่นี้ หมายถึง ขั้วไฟฟ้า ซึ่ง “น้ำ” เป็นตัวทำละลายที่มีขั้ว ขณะที่ “น้ำมัน” เป็นตัวถูกละลายที่ไม่มีขั้ว พวกมันจึงไม่สามารถละลายเข้ากันได้ และเกิดการแยกชั้นกันเสมอ
